当夏天来临时，大多数人类活动都是在室内进行的，但室内环境污染会导致各种疾病。油烟和刺鼻气味是室内环境污染的主要来源之一。当烹饪温度高于130时℃当食用脂肪开始产生油烟时，会对人的呼吸和循环系统造成损害，尤其是当温度达到230-280时℃此时，一些致癌物可能会产生油烟。

根据台湾卫生署的分析，台湾家庭主妇患肺癌的比例居高不下。主要原因是他们长期暴露在油烟中。

.一项南京调查发现，51.6%的肺鳞状癌和61%的肺腺癌与家庭油烟污染有关。众所周知，餐饮业排放的油烟和有害物质会造成更严重的环境污染。包括中国在内的许多国家都制定了控制油烟排放的相关法律。

食用油烟是指在较高温度下用食用油加热和烹饪食物时的复杂成分、气体、固体和液体的混合物。由此产生的烟雾气溶胶状态称为餐饮油烟。我国常用的油炸、油炸、油炸、烧烤等烹饪方法具有油量大、味道重、温度高的特点。其中，食用油、烹饪调味料和食品原料在高温条件下会发生各种物理变化和变化。化学反应会产生油烟的混合物。

食用油烟的粒径分布在1~10μm范围内，其中PM2.5为主。烹调过程中产生的油烟容易被人体吸入，进入呼吸系统。.油烟中可吸入的有毒成分和颗粒物具有明显的积累毒性、免疫毒性和突变毒性，可引起支气管炎、肺癌、肝细胞损伤。环境保护法、空气污染防治法和一些地方法规要求餐饮服务行业安装油烟净化设备，满足油烟排放的要求。油烟净化设备的产品标准和检测标准也相继出台，开展油烟净化设备的产品检测服务，努力控制油烟污染的根本原因和症状。因此，油烟探测器是必不可少的。

油烟检测仪利用电荷检测原理检测膳食油烟的排放浓度。油烟气溶胶颗粒通过高压电场时带电。电场力和流动气流将其推到电荷收集网络，并在连接到收集网络的电路中产生信号。信号的变化与油烟浓度的排放成正比。检测信号可以通过处理和转换来获得油烟浓度。

RS-LB1-N01-FL旨在响应国家对餐饮业油烟的监管。连续24小时测量油烟、颗粒物和非甲烷总碳氢化合物(NMHC)浓度。检测器设计有两个电流检测器，可以检测风扇和净化器是否同时工作。检测电流报警值可根据风扇和净化器的功率设置，适用于所有功率的风扇和净化器。检测仪采用开式电流互感器，无需切断风扇或净化器电缆即可测量。同时，检测仪采用485端口接口标准Modbus-RTU协议通信，可与提供的平台或配套油烟主机连接。

油烟检测仪配备7英寸电容式触摸屏，中文界面简单易懂。针对油烟监测油烟成分的复杂问题，设计了专用传感器，对油烟浓度和颗粒物浓度进行准确分析，监测更加准确，不受厨房蒸笼和篮子产生的大量蒸汽的影响。该油烟检测仪设备采用合理的气路设计，可实现长期运行，免维护，长六个月维护一次。