随着食品工业的快速发展，油烟污染问题日益突出，已成为环境保护投诉的热点之一。食品工业油烟污染的常规监测作为大气PM2.5的主要来源之一，也越来越受到各行各业的关注。由于食品工业油烟排放是间歇性排放，浓度高低，传统检测方法对现场检测条件要求高，样品需要带回实验室进行分析，检测周期长，无法快速获得现场实时监测数据，导致现场监测执法困难。因此，油烟检测仪或监测净化设施的工况，或监测油烟、颗粒物、非甲烷总烃浓度，实现餐饮企业油烟污染的实时监测。

除固定油烟在线监测系统外，还有一种便携式设备——快速油烟探测器，可实现餐饮油烟浓度的快速检测。

油烟检测仪是利用物联网感知、USB大容量存储、USB高速通信等技术开发的一套高性能集油烟快速检测、数据采集、数据传输、数据存储、数据查询为一体的检测系统。本产品体积小，携带方便，可随时测量油烟，在现场4.3英寸屏幕上直观显示油烟浓度数据，为环保局提供真实有效的污染数据，真正实现油烟快速检测的目的。

快速油烟检测仪特点：

检测时间：现场检测、实时读数、现场执法。检测数据可以存储和打印。每秒直接阅读一组数据，并设置检测周期。

操作：操作简单方便，可随意设置数据存储间隔，自动分析一段时间内油烟浓度大、实时、平均值。

检测精度：全自动测量，检测精度高，数据重复性好，避免了现场环境或人工操作的影响。

运行成本：维护简单，维护和运行成本极低。