餐饮业油烟污染问题历来引起国家的关注，同时国家和地方也相继出台了一系列治理餐饮油烟污染的政策。餐饮业必须安装油烟净化设施，正常使用，并以排放油烟浓度为标准。 各地区也积极响应国家政策，开展油烟治理行动，取得了**次成效。

为了抑制餐饮油烟排放污染，改善空气质量，国家应对餐饮行业对油烟的监管，技术人员研发了油烟在线监测系统，实现油烟排放的实时监测。油烟监测系统主要由技术人员自主开发的油烟在线监测和监测云平台组成，通过上传到监测平台，是集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的实时监测系统。